Кухонные хитрости

1. Французская рубашка
Замороженным кусочком масла тонким слоем смазываем форму изнутри. Если масло мягкое, протираем салфеткой - нужен тонкий слой. Присыпаем мукой масло, излишки стряхиваем. Проверяем, чтобы не было толстых комочков муки - они останутся на боках нашего пирога, а нам нужны красивые края. Проверили? Стелим на дно пергамент блестящей стороной вверх и заливаем тесто!

2. Горячий нож
Муссовые торты или другие очень нежные, лучше резать горячим ножом, для получения идеального среза. Нож нагрейте под струёй горячей воды,быстро вытрите насухо полотенцем и сделайте разрез. Повторите нагрев-полотенце-новый разрез. И так до получения нужного количества кусочков)

3. Идеальный верх бисквита
Конечно же, первый пункт - это разравнять тесто лопаточкой. Но этого может оказаться недостаточно, поскольку попадая в горячую среду духового шкафа, тесто начинает быстрее схватываться с краев формы и только затем в середине. Так и возникает "шапочка", тесто вытесняется с периметра в центр.
Для создания более благоприятного температурного режима для бисквита нужно накрыть верх формы фольгой блестящей стороной внутрь, чтобы она пропускала тепло (ни в коем случае не в контакт с тесту, а натянуть по верхней окружности формы). Обмять по фольгу по форме, таким образом бисквит окажется в "домике". Сделать несколько дырочек зубочисткой для выхода пара и выпекать. Проверьте. Если духовка не будет перегретой, всё получится.

4. Как ровно разрезать бисквит

  • Во-первых, требуется длинный нож-пила. Больше диаметра торта. С ним бисквит будет меньше крошиться;
  • Во-вторых, необходимо приподнять бисквит, например, поставить не перевернутую тарелку;
  • Теперь, держим нож параллельно столу и на боковинке бисквита делаем несколько надрезов, соответствующих количеству необходимых коржей (три коржа = два надреза и т.д.) 
  • Начинаем срезать с верхнего слоя. Левую руку (если вы правша), кладем сверху на бисквит, этой рукой мы будем его проворачивать (обязательно все пальцы не заходят за боковинки! чтобы не порезаться). В правой руке держим нож параллельно столу и делаем по кругу по первой насечке неглубокий надрез (1 см) по всей окружности. Работаем серединкой ножа. Острие не вводим в торт вообще! Поворачиваем под каждое движение левой рукой торт, правую руку не двигаем вокруг торта. Если параллельность не нарушена, ваш надрез сойдется в исходной точке;
  • Далее постепенно за 2-3 полных оборота углубляем надрез. Здесь важно следить, чтобы лезвие ножа не наклонялось. Тогда есть риск нарезать внутрь воронку или наоборот, получить тонкий в центре корж. Опять же, если все параллельности соблюдены, вы почувствуете, когда дойдете до центра тот момент, когда можно снять готовый слой. Нож внутри потеряет сопротивление;
  • С остальными слоями повторить процесс.
На самом деле это не сложно и дело навыка. Два три раза и вы получите идеально ровные слои в своих тортах. Тренируйтесь!

5 комментариев:

  1. Есть возможность купить товар, нажмите на кнопку. Закажите onetwoslim в нашей стране с хорошими скидками со скидкой! До и после применения onetwoslim в наше время Вика, программист, 35 лет ван ту слим, пожалуй, самая развратная сыворотка для удаления жира, которую рекомендуется представить. Я говорю не случайно, я перепробовала кучу этих средств, и только сейчас заметила эффект. Друзья завидуют! Лично я боялся, что такое разбавление, но в результате я сжег 11 килограммов за три недели. Если бы у вас не было onetwoslim в российской федерации, а также его помощи, ожирение осталось бы со мной навсегда. Юлия, seo-специалист, 33 года я сбросила 8 кг лишнего веса с помощью чудодейственного лекарства ван ту слим. В подарок 6 недель я пила капли натощак! Джулия, трейдер, 35 лет самый болезненный удар по самооценке - это сказать, что ваш муж испытывает к вам отвращение. Я приобрел такой опыт, набрав 16 килограммов. Как бы там ни было, похудеть не получилось, так что у этой истории счастливый конец - моя сестра посоветовала мне купить капли ван ту слим one-two-slim-kapli.ru В нашей стране. Три недели, и цифра на весах изменилась. Сейчас я чувствую себя по максимуму, и капли van tu slim - главная причина этого!

    ОтветитьУдалить
  2. В альбоме портала промпортал.Su представлено 77 предложений раздела "онетвослим". Среди них вы легко найдете интересные товары или какие-либо. Цена начинается от 393 рублей. Проанализируйте цены на наш сервис и ознакомьтесь с комментариями клиентов и существующих клиентов. Кроме того, у вас есть возможность самостоятельно сравнить характеристики товара. Описание и фотографии доступны в ценнике лота. onetwoslim купить one-two-slim-kapli.ru У вас есть возможность совершить покупку с удаленной доставкой по ленинградской области. Информация о рассрочке и способах оплаты, номера телефонов продавца зашифрованы в ценнике товара. Узнайте о рассрочках, условиях оптовых покупок, бонусах и текущих акциях по указанному номеру.

    ОтветитьУдалить
  3. Анонимный15 марта, 2022 21:27

    Большой туристический потенциал в случае гостиничных зданий обеспечивается общепринятым рождественским ужином: жареный байкальский омуль, слабосоленый, копченый, бурятские блюда, братья мантовы, но бухлер, суп из баранины. Вы можете принять участие в офлайн-правилах, поучаствовать в нетрадиционных праздниках, взглянуть на различные выставочные мероприятия, а также попробовать блюда бурятской кухни. В общем, проводятся всевозможные тренинги, но также подаются отличные поездки по памятным местам, обычные искусства, проводятся различные национальные праздники. Если у вас есть деньги под рукой, вам следует купить различные экскурсионные программы - пешие, водные, автомобили. Если человек хотя бы раз сталкивался с продвинутыми изображениями байкальского обледенения, в этом случае вы никогда не загоритесь желанием заглянуть в озеро на отопительный сезон. Рыболовы удаляются в озеро для того, чтобы поймать омуля, хариуса в случае с сигом. Много градусов по цельсию. На куршской косе уже есть особые ветры, от уважаемых имен и персонажей. Вы можете отправиться в ледовые походы по памятным местам исключительно с гидом, который знает погоду вокруг дома, а затем розу ветров. Обязательно загляните в музеи байкальского края. Непременно приезжайте на байкал, чтобы ощутить кабельно-проводную мускулатуру его воздействия на собственной коже. Летний отдых на другом озере байкал, кто не является примером лучшего отдыха? Подводя итог относительно зимнего пребывания на куршской косе, я сказал, что там можно найти досуг на любой вкус и все, что впишется в ваш бюджет. Поэтому разрешается претендовать на длительный полноценный отдых с низкими затратами, делая паузу в родных местах граждан. В краеведческом музее вы сможете узнать о современных народах: эвенках, бурятах, тофаларах, а также о жизни человеческого общества в иркутской области. Для всех, у кого конкретно есть какие-либо вопросы о том, где и как у вас есть возможность прибегнуть к туры на озеро байкал цены, Вы иногда сможете связаться с оператором на этом сайте.

    ОтветитьУдалить
  4. Анонимный18 марта, 2022 05:40

    Продвижение в настоящее время приобретает все более молниеносные обороты. Следует отметить, что порно зайка сопровождает повсюду, с этого момента в ней не всегда концентрируется максимальный профессионализм. Для установки продвижения используются различные элементы, например, стенды, рекламные щиты, витрины, рулонные стенды, но и многое другое. Рулонные стенды - это мобильные устройства, которые пользуются более серьезным спросом из-за комфорта и простоты размещения. Кроме того, следует напомнить, что на таком стенде естественно, что любой современный блок сам по себе по праву является рекламным носителем, другими словами, весь стенд - это простейшая реклама. Такого рода модели чаще всего используются, когда: - Автомобильные выставки, - релизы, - рекламные акции, - производственные торжества в случае td. Купить ролл-ап можно на любой профильной фирме, которая специализируется на реализации того, что есть с производством и продажей оборудования. Чары. Обычные варианты этого стенда, несомненно, считаются использованием внимания для вашей целевой группы. Всегда в соответствии с предпочтительными размерами, которые вам необходимо ввести: - Нормальные цены, - эффективность, следует отметить, что это оборудование может решить любую проблему маркетинга без особых усилий, - пропускная способность, в случае, если такие сети переполнены, конечно, пленки не всегда доставляют трудности при транспортировке в случае длительного хранения, - элементарны в эксплуатации, - простота в массе, - в кратчайшие сроки делается и тоже продумывается. Само устройство простое, а также включает в себя определенное количество значимых компонентов, для которых необходимо ввести: - Опора, - корпус, - материал платформы, - чехол для транспортировки. Исходя из функциональных целей, они будут выпускаться разных типов, размеров в течение длительного времени, в случае жанров. Дополнительным преимуществом подобной сети является возможность проведения быстрых выходов рисунков в canvas, что в то же время дает возможность использовать пул несколько раз подряд для экономии бюджета обычной кампании. Без помощи другой соответствующей роликовой машины баннер может очень быстро скручиваться в середине фактического основания. В нынешних реалиях в сфере торговли существует несколько видов свертывания - Та же установка, - 2-сторонний тип, - системы с каплевидными вставками. Обычные конфигурации, отличаются простотой исполнения и скромной ценой. Они считаются наиболее распространенными роликовыми техниками уже давно, очень давно, и используются очень часто. В случае, если вам понравилась эта короткая статья и вы хотели бы найти данные по печать баннера цена Обильно посещает сайт.

    ОтветитьУдалить
  5. Анонимный18 марта, 2022 20:51

    Застройщик, прежде чем закладывать фундамент, убедитесь, что ему там место! Инженерно-экологические изыскания - первый кирпичик в строительном объекте Вы когда-нибудь тратили впустую миллионы миллионов долларов? Если да, то вы либо арабский шейх, либо олигарх, либо просто нерадивая строительная компания. Если олигархи тратят деньги в свое удовольствие, то строительные компании терпят огромные убытки из-за несоблюдения своих обязательств, в том числе нормативных документов в строительстве (снипов). Как они это делают? Объекты строятся без полноценных инженерных и экологических изысканий и дальнейшего рассмотрения рекомендаций после их проведения. В результате сдается в аренду объект, который строится в условиях неблагоприятной экологической обстановки, с повышенным уровнем радиационного и химического загрязнения - в общем, в неприемлемом для строительства месте. Что обязательно повлияет на продажу объекта или его аренду. Инженерно-экологические изыскания проводятся для разработки предынвестиционной, градостроительной, предпроектной и проектной документации. При строгом и точном соблюдении снип 11-02-96 ("инженерные изыскания для строительства") и снип 11-102-97 ("инженерно-экологические изыскания для строительства") вы можете защитить свой бизнес от болезненных миллиардных потерь. Чтобы узнать больше о оценка недвижимости в санкт петербурге, Посетите наш сайт.

    ОтветитьУдалить

Друзья!
Вы можете оставить анонимный комментарий, но мне будет приятно, если вы представитесь!
Для этого выберите "Имя/URL" (URL вводить не обязательно, при желании можете оставить ссылку на свою страницу в соц.сетях/блог)

Торт «Сникерс» / snickers cake

Do you want a piece of cake?👻        Конечно, идея торта "Сникерс" не нова. Но у каждого своя сладкая история и каждый во...

smoothJumpUp