Пряное белое какао / Spiced White Hot Chocolate

We wish you a Merry Christmas 🎄

У нас с мамой есть такая традиция, каждый ноябрь мы покупаем "Домашний очаг" - новогодний выпуск и начинаем с конца ноября уже придумывать меню на новый год,  подарки и просто заряжаться праздничным настроением. И хоть уже не первый год мы с ней в разных городах, я продолжаю покупать домашний очаг в ноябре, звоню маме и обсуждаю с ней новогодний стол 🥂

В прошлом году я делилась с вами рецептом домашнего какао, густого и ароматного, как горячий шоколад 🍫 Который отлично подходит для зимних вечеров и в качестве подарка (об этом можно прочитать в по ссылке). В этом году тоже какао ☕ ведь нет более новогоднего напитка. Но не обычное, а белое, с нотками мандарина и корицы 🍊 

Для приготовления  двух порций понадобится:

• 500 мл молока (2 ст)
• 1/2 ч.л. цедры мандарина
• 1 палочка корицы
• 1 ст.л. несладкого какао (10 г)
• 1/2 ч.л.  кукурузного крахмала
• 50-75 г белого шоколада

Сначала нужно будет ароматизировать молоко. Для этого в сотейнике смешиваем молоко, цедру (только оранжевую часть) и палочку корицы. Нагреваем почти до кипения и оставляем на 10 мин для ароматизации. Затем молоко нужно процедить и перелить обратно в сотейник;

Какао смешиваем с крахмалом, добавляем в молоко и на среднем огне варим помешивая 5 мин;

Выключаем огонь и оставляем сотейник на плите, добавляем шоколад и помешиваем до его растворения.

*Белый шоколад я беру обычно "Воздушный", мне он больше всего нравится по вкусу

*Количество шоколада регулируйте по вкусу, мне нравится менее сладкий вариант, если покажется мало сладости, добавьте до 75 г

Подавайте горячий шоколад со взбитыми сливками, палочкой корицы и медовыми пряничками😌

Также горячий шоколад может стать отличным подарком, если в прозрачную банку сложить сухую смесь, коричные палочки и шоколад, отдельно добавить мандаринки и инструкцию по приготовлению 🎁

Я от души хочу, чтобы у всех появилось ощущение приближающегося праздника и чудес💫 в них нужно верить, чтобы они случались. Верьте! И пейте какао, оно способствует чудесам😉